 |
| Φωτογραφία μέσα από την κουζίνα μου. Γράφει η Φωτεινή Μακρή... Την μεγάλη Πέμπτη εορτάζεται ο Μυστικός Δείπνος του Ιησού Χριστού με τους 12 Αποστόλους και το έθιμο θέλει το βάψιμο των αυγών με κόκκινο χρώμα. Συμβολίζει το αίμα του Χριστού για την ανθρώπινη σωτηρία. Αυτό δεν σημαίνει πως δεν μπορείτε να τα βάψετε με άλλα χρώματα και διάφορες τεχνικές απλά εδώ, ακολουθούμε την παραδοσιακή οδό. Συνήθως οι βαφές του εμπορίου είναι για 30 – 40 αυγά.  ΟΔΗΓΙΕΣ ΒΑΦΗΣ ΑΥΓΩΝ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΟ ΧΡΩΜΑ. ✔Πλένετε καλά τα αυγά και τα βράζετε σε σιγανή φωτιά για να μη σπάσουν. ✔Βγάζετε τα βρασμένα αυγά και τα αφήνετε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. ✔Σε μία κατσαρόλα ρίχνετε 1,5 λίτρο χλιαρό νερό (30 βαθμούς Κελσίου), 4 κουταλιές της σούπας ξύδι από κρασί, τη βαφή αυγών και ανακατεύετε πολύ καλά. ✔Τοποθετείτε τα γερά βρασμένα αυγά στην κατσαρόλα με το διάλυμα που έχετε ετοιμάσει σε μία στρώση και τα αφήνετε ΜΟΝΟ 3 ΛΕΠΤΑ μέσα στη βαφή. ✔Στη συνέχεια τα βγάζετε και τα αφήνετε να στεγνώσουν πολύ καλά. ✔Φοράτε τα γάντια που θα βρείτε στην συσκευασία βαφής των αυγών και γυαλίζετε τα αυγά. ✔Χρησιμοποιείστε αυγά σκούρου χρώματος, για να πετύχετε μια πιο έντονη και ζεστή απόχρωση του κόκκινου. TIP: 1. Ένα μυστικό για να μην σπάσουν τα αυγά την ώρα που τα βράζετε είναι να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. 2.Επιλέξτε μια καλή βαφή αυγών και όχι την πρώτη που θα βρείτε στο εμπόριο. |
Καλή επιτυχία!
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου