ΨΑΡΑΚΙ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ
4-5 μεριδες/Χρόνος προετοιμασίας 15’/ έτοιμο σε 1 ώρα κ 15’
Συστατικά
- Ένα μεγάλο ψαρι της αρεσκείας σας (εγώ έβαλα σφυριδα)
- 2 μεγάλα κρεμμύδια
- 5-6 πατάτες
- 4 κολοκυθάκια
- 4 μεγάλα καρότα
- 1 κ.σ πελτέ ντομάτας (ή αν θέλετε βάζετε 2 φρέσκιες τριμμένες )
- Λάδι όσο χρειαστεί
- Αλάτι/πιπέρι/ρίγανη/πάπρικα γλυκιά
- Ένα μεγάλο λεμόνι
Οδηγιες
Θα ξεκινήσουμε το φαγάκι μας αυτή τη φορά από τις πατάτες κ τα λαχανικά γιατί το ψάρι ψήνεται πολύ πιο γρήγορα στο φούρνο.
Βάζουμε λοιπών σε ένα μεσαίου μεγέθους πυρεξ τα εξης: πατάτες, κολοκυθάκια, καρότα το ένα κρεμμύδι, την ντομάτα, τα μπαχαρικά μας και ανακατεύουμε Καλά, προσθέτουμε λίγο νερό, λάδι κ τον χυμό από το λεμόνι μας και τα βάζουμε στον φούρνο στους 180 για 20 λεπτά.
Μετά θα ετοιμάσουμε το ψάρι μας, αφού το καθαρίσουμε καλά από τα λέπια, το τοποθετούμε σε ένα ταψί πάνω σε λαδόκολλα κ εκεί του βάζω αλάτι -πιπέρι κ κομμένο ροδέλες ένα κρεμμύδι, ΜΗ ξεχάσετε να βάλετε λίγο λάδι. Κλείνουμε καλά με τη λαδόκολλα και από πάνω με αλουμινόχαρτο ώστε να μην έχει κενό.
Μόλις περάσουν τα 20 λεπτά βάζω κ το ψάρι μέσα στον φούρνο, πάνω από τις πατάτες, θα το αφήσουμε 30 λεπτά και μετα θα το ανοίξουμε από το περιτύλιγμα του κ θα το αφήσω αλλα 10 λεπτά να ροδίσει.
Τόσο εύκολο κ νόστιμο κ υγιεινό φαγάκι σε λίγο χρόνο, καλή μας όρεξη!
ΤΙP: Μπορείτε να βάλετε κ φέτες λεμονιού μεσα στο ψάρι για έξτρα άρωμα και στις πατάτες ααν δεν σας αρέσει η ντομάτα βάλτε 2 κ.σ μουστάρδα θα γίνουν μούρλια!
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου