Κολοκυθομπουρεκο Χανιωτικο!
Υλικα
2 κιλά κολοκύθια κομμένα σε λεπτές ροδέλες
3 πατάτες κομμένες σε λεπτές ροδελες
1 κιλό μυζηθρα
Αλεύρι για το φυλλο
Ελαιολαδο
Αλατι
Πιπερι
Δυοσμο
Εκτέλεση!
Λαδώνουμε το ταψί κ απλώνουμε τα υλικά μας αλατισμένα.
Η πρώτη στρώση γίνεται με πατάτες, η δεύτερη με μυζήθρα κ δυοσμο, η τρίτη με κολοκύθια, η τέταρτη με μυζήθρα και δυοσμο κ.ο.κ μέχρι ν τελειώσουν τα υλικά.
Στο τέλος απλώνουμε πάνω από το ταψί ένα φύλλο από ζυμάρι απλο(αλεύρι, νερό) το ραντίζουμε με λάδι και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Πριν το βάλουμε στο φούρνο χαράζουμε με ένα μαχαίρι μέχρι τον πάτο του ταψιού κ σχηματίζουν τις μερίδες!
ΟΦΤΗ ΣΑΛΑΤΑ(ΡΈΘΥΜΝΟ)
Χρησιμοποιούμε πατάτες, κρεμμύδια, ελιες(κατά προτίμηση σταφιδολιες) σε ότι ποσότητα θέλουμε. Τα τυλιγουμε όλα σε λαδόκολλα ή αλουμινοχαρτο κ τα βάζουμε στη χοβολη ν ψηθούν. Όταν δούμε πως έχουν ψηθεί καθαρίζουμε τις πατάτες κ τα κρεμμύδια, τα κόβουμε κομμάτια στην πιατέλα, προσθέτουμε τις ελιές κ περιχύνουμε λαδολέμονο κ αλάτι!
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου